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Hidroxitirosol: antioxidante eficaz en la prevención del Alzheimer

Posted in Alimentación funcional, Alzheimer, Antioxidantes, Empresa, Genosa, Hidroxitirosol, Innovación, Málaga, Patentes, Tecnología on octubre 18, 2007 by Ibra

Estos días está en boga la enfermedad del Alzheimer ya que hace unos días un grupo de científicos de Europa y EEUU publicaban en la revista “Nature Medicine” un nuevo test sanguíneo que es capaz de detectar esta enfermedad 6 años antes de manifestarse.

Existen otras noticias relacionadas con esta enfermedad. Hace unos meses investigadores de la Universidad de Málaga, Universidad de Sevilla y del Instituto de la Grasa encontraban que el hidroxitirosol, presente en el aceite de oliva, tiene propiedades preventivas hacia esta enfermedad.

Hasta ahora la obtención de ese antioxidante se realizaba mediante síntesis en laboratorios. En Andalucía, investigadores del CSIC y de la Universidad de Sevilla han desarrollado un proceso de extracción de hidroxitirosol a partir del propio aceite de oliva. Esta tecnología esta patentada, y podéis obtener la información aquí.

La empresa Genosa I+D, ubicada en Málaga, ha adquirido esta tecnología para extraer grades concentraciones de hidroxitirosol a partir del aceite de oliva con el objetivo de obtener un ingrediente funcional apto para la industria alimentaria. Estudios desarrollados por el Instituto de Farmacología de la Universidad de Fráncfort, de la Universidad Pierre et Marie Curie de París y del Departamento de Farmacología de la Universidad de Milán han demostrado que el hidroxitirosol facilitado por Genosa I+D es especialmente protector de las células cerebrales contra los procesos neurodegenerativos como el Alzheimer.

En Andalucía, también se está investigando en las áreas que están en vanguardia, solo hay que destacarlo.

Fuentes: ABC.es, Diario Sur

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